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• 旅游周刊对龙虾的起源进行了挖掘，创下了全国独一无二的龙虾品牌，建成了中国龙虾博物馆。在盱眙，龙虾就是盱眙的代名词，一提到龙虾就知道是盱眙，一提到盱眙首先就想到龙虾...

• 淮扬菜美食文化研究会-美食文化-屠龙神技全鳝席为代表...盱眙龙虾：小龙虾本系外侨，迁居中国不过数十年。早先因祸害水稻一直被当作害虫...学成后辗转至清江浦，受雇于刘氏百年老店淮园。戏剧家陈白尘读中学时常去光顾，...

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