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• 泡菜制作知识--开胃王泡菜泉水、井水是含矿物质较多的硬水，用以配制泡菜盐水，效果最好，用其可以保持泡菜成品的脆性。硬度较大的自来水 亦可使用。经处理后的软水不宜用来配制盐水，塘水、...

• 湖南泡菜的制作方法第二步是调制优质卤水。泡菜卤水最好用井水等硬水调制，用瓦锅将水烧开，按4%~8%的量加入食盐，待盐完全溶解冷却后，倒入干净坛内，以达到坛子容积的3/5为宜。...

• 农家老坛子+井水(秘制野山椒250g)自制小米辣椒/四川泡菜泡椒_...关于农家老坛子+井水(秘制野山椒250g)自制小米辣椒/四川泡菜泡椒的介绍，导购...泡菜是自然发酵的，不加防腐剂，因此须要足够的盐份才能保证坛子水的平衡，...

• 怀孕可以吃辣白菜吗-请教各位.如何做泡菜呢?比如酸萝卜,酸菜...泡菜盐水的配制对泡菜质量有重要影响,一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水,能保持泡菜成品的脆性。食盐宜用品质良好,含苦味物质极少者为佳,最好用井盐。...

• 请教腌制泡菜_爱问知识人一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水，能保持泡菜成品的脆性。食盐宜用品质良好，含苦味物质极少者为佳，最好用井盐。新盐水制作泡菜，头几次的口味较差，...

• 请教各位.如何做泡菜呢?比如酸萝卜,酸菜之类的.--自贡爱问吧,...一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水，能保持泡菜成品的脆性。食盐宜用品质良好，含苦味物质极少者为佳，最好用井盐。新盐水制作泡菜，头几次的口味较差，...

• 为什么我做的泡菜都快10天了还不酸？酸菜5.如何配制泡菜盐水？腌制泡菜的盐水要求使用硬度在16德国度以上的硬水，一般使用井水或自来水。塘水、湖水硬度低且水质也较差，一般不宜作泡菜用水。...