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• 面肥做包子面肥做包子...1，直接用干碱面撒入发好的面团内反复折又叠、揉匀。2，将碱面用少许的热水溶化然后放入面团中，余者同上。...

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• ¤.【图片详解】各种羙味包子做法全攻略【转】-好运常驻的...1、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，...要掌握好蒸包子的时间，时间过长，包子容易掉底。叉烧包子原料：特级面粉550克，...

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• 《如何发面蒸馒头包包子(转载)》摘自猴山之王的文集把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可；...春秋两季用老肥10公斤左右，碱面135克。夏季用老肥7.5公斤左右，碱面130克。...

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