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• 抓饭 民风民俗又如“克特柯”抓饭，填加食品为酸奶酪，同焖制好的抓饭拌匀之后，黄白相间，味道酸咸适口，极富营养。再如“拜莱”抓饭，是把蔓脊的茎、叶加入普通抓饭中焖制而成。...

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• 额西丁 头孢西丁 头孢西丁钠加拉里丁·克特柯的儿子和卓额西丁继承父业，帮助秃黑鲁·铁木尔在天山北部推行伊斯兰教。作为报偿，额西丁家族被赋予世袭库车、阿克苏、乌什地区宗教司法官喀孜...

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