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• 甲鱼的营养价值及保健“红烧冰糖甲鱼”是著名的宁波菜肴之一，也是正宗宁帮菜馆“状元楼”的看家菜。...℃电烘箱加热10 min,稍冷取出,收集渗出的鳖油,过滤,于棕色瓶中充氮气保存,...《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨...

• 生活饮食小常识后来此菜名即成“西湖醋鱼”，杭州地区各家菜馆均有供应。过去孤山楼外楼墙壁上...许多广东点心是用烘箱烤出来的，带有西菜的特点。粤菜的主要名菜有脆皮烤乳猪、...故适应面较广。在烹调技艺上，多用炖、焖、煨、焐之法。其中南京菜以烹制鸭菜...

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• 杭州传统名菜 V杭州名菜馆_酒店餐饮-普及酒店餐饮文化杭州天外天菜馆是该菜的发源地。叫化童鸡 相传，古时有一个流落到江南的叫化子...再用绍酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外面，放在炭火或烘箱中煨烤，...

• 第四课 甲鱼的营养价值及保健-dfit0701002“红烧冰糖甲鱼”是著名的宁波菜肴之一，也是正宗宁帮菜馆“状元楼”的看家菜。...℃电烘箱加热10 min,稍冷取出,收集渗出的鳖油,过滤,于棕色瓶中充氮气保存,...《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨...