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- 各年夜菜系常识取您分享(一)_张易丹_新浪博客出格是以小煎小炒、干烧干煸见长,炒菜不外油,不换锅,芡汁现炒现对,急火短炒...《嘉应州志》记载:"客家先人本齐晋人,至秦时被迫而迁于豫皖。"晋代当前,...成、渝两地曾是良多朝代的政治、经济、文化中心,入川官、商多带厨师随行,...
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- 2007年长沙市餐饮单位实施量化分管理基本情况表_百度文库986 豫皖饭店 周记开胃土菜馆 聚友饭庄 铁公鸡饭店 宜丰姐妹饭店 福建蒸饺王...雨花区危杰平家菜馆 雨花区农家小炒 雨花区“无名粉店”雨花区黎明餐馆...湘与粤气和特色土菜馆 雨花区三农轩酒楼 方圆包点 诗韵鱼店 川府鱼店 华江酒楼...
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