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- 赵荣光:中国传统膳食结构中的大豆与中国菽文化_文献发表至迟于两汉之际时,豆腐的制作与食用已经在庶民社会开始普及化43。但是,...由豆浆制成的豆腐脑和各种风味的豆花,同样是古往今来广大下层社会民众喜食和常...这从目前陈列于汉城博物馆中的出土实物磨的形制可以认定。唐代以前的中国磨形制...
- 自贡日报也多是《肥肥的牛皮菜》、《红萝卜白萝卜》、《冠军菜侧耳根》、《漫谈富顺豆花》之类的庶民饮食文化,且写得颇有文采,好读好看,丝毫没有那种故作深沉刻意老道之感...写地方名胜的《富顺文庙》、《西秦会馆》、《自贡恐龙博物馆》,写旧时趣事奇闻...
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