• 有关陕西的特色面食的历史谁知道请给我发一些谢谢了!_百度知道形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。...49扶风涎水面 一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄...最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。...

• 吃美食仅名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”等十种之多。内中分别为高档宴席的...一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上...最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。...

• 50碗形形色色的陕西面 让你一次吃个够(一)[美味自编，附制作...还有一特别的约定,当一碗臊子面制作完成时,那漂菜与底菜,应当是植物的根、茎、...烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，...形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。...

• 中华名特风味小吃_百度文库将面剂的三分之二擀成圆面皮,包入馅心,对折包合,将口从左至右交错捏合,形成一...把粉团放进漏床槽内,压成细条放入沸水锅中,随落 随用竹筷挑动,待粉条全部漂起后...

• 旅游频道-爱上旅游新生活--华娱网-独家攻略包含旅游新闻、国内游、出境游、城市生活、户外、专题、人文自然、图吧、旅游图书、国家地理频道、旅游论坛等栏目。资讯报道及时准确、摄影作品精美清新、出游宝典...

• 中国的地方小吃--语林社--http://www.aclica.com/cn/而叫"一锅熟"，就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌。这里面还有个故事。...用凉水漂净面中碱质，以增韧性。4.炒锅置旺火上，放入肉清汤400克，加入酱油，...烂熟后切成 5分长的小段，俗称"顶针段""再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。...

• 据说是一道上海菜~~【面拖蟹】的做法大全-第1页将海螃蟹切口处沾上调好的面糊下锅直金黄色捞起 另起一锅倒入少许的油，下入切好...把精粉加清水、鸡茸和起成硬面团，稍饧后上案擀薄，切成柳叶形状待用；...以纯净水漂清，加白醋一小勺，花椒油一勺(热制)，辣豆豉、剁椒、生....

• 中国名菜三晋风味精面粉加水，和好揉筋揉硬，擀薄，切成柳叶状，扑上面粉，下油锅炸成淡黄色，...锅米饭〔大米和小米各一锅〕，做了一锅鸡、鸭、鹅、鸽子肉制成的杂烩汤。...锅内焯过，再用清水漂净，剁成核桃般大小的块。2.肥瘦猪肉切梳子花刀片，...