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• 酒曲_百度百科故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲(米曲霉)。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲...

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• infinityequity.com|英飞尼迪.com-infinity 英飞尼迪41 制作生麦曲的原料小麦有何要求？42 传统和机械化工艺制作生麦曲有何区别？43 生麦曲质量如何鉴别？44 纯种生麦曲如何制作？45 如何制作纯种熟麦曲？...

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• 黄酒酿造工艺---黄酒商务网 传承华夏酒文化 领航黄酒新征程 ...原料挑剔 近乎苛求至于黄皮小麦的选取，也是十分吹毛求疵，因为黄皮小麦虽然只是制麦曲的原料，但麦曲却是形成酒独特香味及风格的主体，因此原料选取，...